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木糖醇(五羥基戊烷、戊五醇) 87-99-0

  • 型   號:對照品標準品
  • 價   格:
  • 更新時間:2024-09-02
  • 廠家性質:經銷商

中文名稱:木糖醇
CAS號:87-99-0
中文別名:1,2,3,4,5-戊五醇;五羥基戊烷;戊五醇;1,2,3,4,5-五羥基戊醇;1,2,3,4,5-五羥基戊烷
英文名稱:Xylitol
英文別名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
EINEC:201-788-0
分子式:C5H12O5
分子量:152.15

中文名稱:木糖醇
CAS號:87-99-0
中文別名:1,2,3,4,5-戊五醇;五羥基戊烷;戊五醇;1,2,3,4,5-五羥基戊醇;1,2,3,4,5-五羥基戊烷
英文名稱:Xylitol
英文別名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
EINEC:201-788-0
分子式:C5H12O5
分子量:152.15

 

英文名稱:Xylitol

MDL號:MFCD00064292其他信息

它的分子式為C5H12O5,是一種五碳糖醇。

若無特別說明,人們很難將木糖醇與蔗糖分辨。

木糖醇低溫品嘗效果更佳,其甜度可達到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶于水,并在溶解時會吸收一定熱量。

毒性:小鼠經口LD50為22g/kg體重,安全,ADI不作特殊規定。

在一定程度上也有助于牙齒的清潔度,但是過度的食用也有可能帶來腹瀉等副作用,這一點也不可忽視。

木糖醇,木糖醇為白色晶體或結晶性粉末,極易溶于水,微溶于乙醇與甲醇,熔點92~96℃,沸點216℃。10%水溶液pH5.0~7.0 

性能

編輯

木糖醇甜度與蔗糖相當,溶于水時可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種,故以固體形式食用時,會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調節,在人體內代謝*,熱值為16.72kJ/g,可作為糖尿病人的熱能源

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